Выберите модификацию товара.
Изображение
Изображение товара Товар добавлен в корзину.
Кол-во:
Стоимость: Р-
Итого:  Р-
Товар добавлен к сравнению.

Добавлен к сравнению.


Интернет-магазин семян, саженцев,
растений и удобрений с доставкой по России
Везде
    Искать
    0
    Корзина
     
    На 0 руб.

    8 (499) 648-80-88
    Номер для заказов!

    8 (499) 391-09-77
    Узнать статус заказа!

    7 (926) 233-37-06
    Для сообщений WhatSapp!

    Как вырастить вешенки в собственном подвале?

    11.12.2016

    Выращивание грибов в домашних условиях позволяет собирать урожай круглый год. Это позволяет рассматривать его как дополнительный источник дохода или заняться разведением для собственного потребления. Из статьи Вы узнаете, как вырастить вешенки  в  подвальном помещении.

    фото 9.jpg

    Различные  способы  выращивания

    Вешенки можно выращивать двумя способами:

    1. экстенсивным  - использование естественных условий и считается более         выгодным в плане вложений

    2. интенсивным -  применяется искусственно созданная среда.

    Для тех, кто хочет выращивать грибы в подвале , подходят оба способа. Всё зависит от доступного оборудования и личных предпочтений. По сути, технология подсадки является общей, меняются лишь объёмы урожая.

    Подготовка  подвала

    Итак, что должно быть в подвале, в котором проводится выращивание вешенок и шиитаке?

    1. Стабильная температура от 10 до 20°C.

    2. Влажность воздуха от 85 до  90%.

    3. Продуманная система вентиляции.

    4. Отсутствие плесени и вредителей.

    5. Чистота.

    Если изучив список, Вы обнаружили какие-либо проблемы, обязательно устраните их. Подготовку рекомендуется начинать с уборки. Она позволит найти источники проблем и освободить пространство для стеллажей и оборудования.

    Для достижения необходимой температуры Вам нужно сделать помещение герметичным и продумать систему отопления. Обычно для прогревания подвала нужно утеплить пол и стены. После этого вам хватит одного обогревателя, который необходимо включать 1 раз в сутки.

    Плесень в подвале для выращивания овощей может стать серьёзным препятствием на пути к богатому урожаю. Боритесь с ней с помощью прогревания помещения, регулярной уборки и покрытия стен специальной противогрибковой краской.

    При малейшем подозрении на вредителей, вызовите профессионалов или проводите дезинсекцию самостоятельно. Удобнее всего использовать дымовую шашку и промышленные инсектициды. Помните, что после обработки должна пройти по крайней мере 1 неделя перед закладкой блоков с субстратом.

    Последним этапом подготовки подвала является тщательная уборка и дезинфекция. Её проводят с помощью 1% раствора хлора или хлорной известью. Обращаем ваше внимание, что помимо подвала Вам потребуется отдельное более тёплое помещение для инкубации вешенок.

    1 этап:  закупка  и  обработка  субстрата

    Самостоятельный сбор субстрата является достаточно трудной задачей. Всем новичкам рекомендуется приобрести готовый материал, расфасованный в плотные полиэтиленовые пакеты. Во время покупки обратите внимание на его состав. Важно, чтобы он подходил для выращивания вешенок или шиитаке.

    Обработка субстрата может осуществляться следующими способами:

    1. гидротермия (применение горячей воды);
    2. пастеризация (обдув паром увлажнённого субстрата);
    3. ксеротермия (обдув паром сухого материала).

    Цель такой обработки состоит в том, чтобы сделать субстрат более рыхлым, наполнить его кислородом и другими полезными веществами. Корневая система грибов будет развиваться в комфортных и ограждённых от грибка условиях. Это ускорит выращивание грибов и позволит Вам собирать несколько крупных урожаев в год.

    Чтобы не допустить образования плесени, тщательно просушите субстрат после промывки. Для этого оставьте его сушиться в тёплом месте на 2 суток. За это время стечёт вся лишняя жидкость.

    После этого имеющееся сырьё измельчают и перемешивают. Это поможет субстрату лучше удерживать воду. Получившийся материал полностью готов к   посадке вешенки.

    Дома проще всего подготовить его к использованию с помощью горячей воды. Добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала субстрат и кипятите в течение 1,5 часов.

    Кипячение субстрата                       

    Многие предпочитают кипятить субстрат прямо в полиэтиленовых упаковках. В этом случае нужно сделать в них несколько дырок, чтобы вода могла спокойно циркулировать. После слития воды субстрат желательно поместить под пресс и оставить на сутки, чтобы удалить всю лишнюю жидкость.

    Закладку мицелий вешенок следует проводить только в санитарных условиях. Предварительно проведите дезинфекцию в подвале, обработайте мешки спиртовым раствором и наденьте перчатки. Если в помещении есть вентиляция, её нужно временно блокировать, чтобы предупредить распространение грибка. Рабочую поверхность также помойте дезинфицирующим составом и водой.

    Высыпите мицелий и субстрат на стол, смешайте их, учитывая, что на общую массу субстрата на 10 – 15 кг надо 500 -600 мл мицелий.

    Получившеюся смесь разложите в специальные мешки по 10 - 15 кг и плотно утрамбуйте. Если вы пытаетесь вырастить вешенки в подвале впервые, используйте мешки объёмом 5 кг. Чем меньше объём, тем проще регулировать температуру внутри блока.

    фото 11.jpg

    Когда вы расфасуете всю имеющуюся смесь, слегка сплющите мешки с одной стороны, а с другой нанесите перфорацию. Прорезы выполняются заточенным и чистым ножом (лезвием) под углом в 45°. Длина каждого пореза должна составлять 50 мм.

    фото 12.jpg

    Утрамбованные мешки переносят в комнату для инкубации, где средняя температура составляет +25°C. Они размещаются на стеллажах так, чтобы перфорированные стороны имели свободный доступ к воздуху. Кроме того, свободное пространство должно быть и между мешками. Оно должно составлять не менее 5 см. Ставить их друг на друга запрещается. Теперь начинается 3-й этап – инкубация.

    Температура в месте инкубации должна быть постоянной и не колебаться более чем на 1-2°C. Если температура превысит 30°C, у мицелия случится тепловой шок, и будущие грибы могут погибнуть. Даже незначительные изменения температуры снижают вероятность всходов.

    Во время инкубации помещение нельзя проветривать. Выделяющийся углекислый газ создаёт подходящие условия и немного повышает влажность. Для предотвращения плесени и болезней производите ежедневную уборку с использованием хлорсодержащих средств.

    фото 13.jpg

    Как правило, инкубация занимает 18 - 25 дней. После этого вешенки готовы к последнему этапу – культивации. Мешки нужно осторожно перенести и разложить в подвале. Они устанавливаются вертикально на небольшом расстоянии друг от друга.

    Дальнейшее успешное выращивание зависит от условий, которые вы создадите в подвале. Влажность должна составлять от 85 до 95%. Для выращивания грибов со светлой шляпкой требуется температура 10°C, а при более высоких температурах (до 20°C) шляпка получится тёмной. Впрочем, этим различия никак не влияют на вкусовые качества.

    Интенсивность освещения должна составлять 5 Вт на каждый квадратный метр. Полив грибов проводится 1-2 раза в день тёплой водой с применением оросителей.

    Сбор   урожая

    Первые грибы следует ожидать через 1,5 месяца. После их снятия, вы можете ждать повторный урожай через 2 - 3 недели. Для того чтобы урожай появился быстро, нужно полностью обрезать ножки и перебрать субстрат. Если блок заплесневел, его нужно немедленно вынести из подвала и использовать как удобрение. Если вы будете делать всё правильно, вешенки будут плодоносить в течение полугода.

    фото 14.JPG

    При правильном подходе выращивание вешенок в подвале можно рассматривать в качестве дополнительного источника дохода. Главным минусом этого способа заработка является необходимость капиталовложений. Но многочисленные плюсы явно перевешивают этот минус. Вы сможете вырастить богатый урожай, который не будет зависеть от сезона, и быстро вернёте все свои затраты.

    Как вырастить вешенки  и опята на пнях?

    Для выращивания вешенки и опят  на открытом воздухе используют зерновой мицелий или мицелий на древесной основе.

    Если Вы приобрели мицелий на зерновой основе, тогда   слоем 1,5 - 2 см наносите  на поверхность пня. Затем пенёк накрываете полиэтиленовой пленкой, края прижимают к земле. Самое подходящее для этого время — начало апреля.

    фото 15.jpg

    На 1 пень понадобится около 100 г зернового мицелия. Можно вносить мицелий в 3 - 4 сантиметровые пропилы и шириной 5 - 6 см. Можно просверлить отверстия такой же глубины и 1,5 - 2 см в диаметре. Поверхность накрывают свежими опилками, отверстия закрывают — пробками из дерева. Пенек закрывают полиэтиленом, края присыпают слоем земли.

    фото 18.jpg

    Если Вы приобрели мицелий на древесной основе (на фото показано как выглядит такой мицелий), Вам понадобиться древесина лиственных пород или плодовых деревьев с корой, без веток. Кора должна быть неповрежденной, толстой, потому что она препятствует потере влаги и росту конкурентных грибов.

    Размеры бревна могут быть различными, но для удобства предпочтительна длина 30 - 50 см, диаметр 20 - 50 см. Чем толще бревно, тем дольше оно будет плодоносить.

    Нельзя использовать хвойные породы деревьев, так как смола, которая в них имеется, задерживает рост и развитие мицелия. Пригодна свежесрубленная древесина, без явных признаков заражения посторонними грибами. При использовании более сухой древесины её предварительно замачивают на 2 - 3 дня в воде.

    На приготовленном бревне просверливают в шахматном порядке 20 отверстий диаметром 10 мм и глубиной 5 - 6 см, не затрагивая сердцевину по всей его поверхности.

    фото 17.jpg

    фото 18.jpg

    фото 19.jpg

    Для проведения посадки выбирают чистое, закрытое от сквозняков место. Палочки с мицелием вставляют в отверстия до упора и закрывают пластилином (воском).  Во время посадки следят, чтобы вместе с мицелием на древесину не попал мусор.

    Мицелий быстрее прорастает при контролируемом микроклимате, чем в природных условиях, поэтому зараженные мицелием бревна выставляют для прорастания в сыром, защищенном от сквозняков и прямых солнечных лучей помещении (подвал, сарай и т.п.).

    Сверху бревна накрывают влажной мешковиной или ставят в черный полиэтиленовый пакет с отверстиями. Благоприятными условиями для прорастания мицелия являются постоянно поддерживаемая влажность бревна в течение всего времени зарастания и температура воздуха в помещении 12 - 32°С. Чем ниже температура, тем медленнее будет происходить зарастание, чем выше тем скорее. При температуре воздуха 20 - 30°С бревно в среднем обрастает за 2 - 3 месяца, при 14°С – за 5 - 6 месяцев, при 12°С – 8 - 12 месяцев. При температуре субстрата (не воздуха!) выше 34°С мицелий может погибнуть.

    Бревна заросли если на поверхности, в местах заражения, видны следы мицелия. Когда бревна полностью покроются налетом мицелия, их высаживают на постоянное место плодоношения. Период с весны до осени считается самым оптимальным для высадки грибницы в грунт.

    фото 20.jpg

    фото 21.jpg

    Грибы не любят действия прямых солнечных лучей, поэтому место для будущей грибницы выбирают затененное и хорошо удерживающее влагу (под кроной деревьев, кустов или в тени крыши). Бревно закапывают на 2/3 в ямку, дно которой устилают увлажненной листвой, опилками или соломой. Сверху также накрывают влажной соломой. Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 10°С до 15°С.

    В сухую жаркую погоду пни и грунт вокруг них ежедневно поливают, на зиму же укрывают листвой или соломой от мороза.

    При благоприятных условиях (температура днем не превышает 16 - 20°С, ночью – 6 - 12°С, влажность воздуха до 80%) появятся зачатки плодовых тел (примордии). Они напоминают собой зёрна проса, насыпанные маленькой кучкой (завязь может насчитывать около 100 зачатков плодовых тел). Уже через 18 - 20 часов можно различить шляпки, а ещё через 20 - 40 часов (в зависимости от погодных условий) готовые к сбору грибы.

    фото 22.jpg

    фото 23.jpg

    фото 24.jpg

    Грибы будут расти несколько лет в сырую, дождливую погоду до полного разрушения древесины (от 3-х до 7 лет в зависимости от плотности древесины). При затяжной осени урожай можно собрать несколько раз. В природе урожайность зависит от погодных условий и составляет примерно 15 - 30% от массы пня.

    Как  вырастить  вешенки   и  опята  на пнях  в  подвале?

    Подвал, используемый для выращивания грибов, должен быть непромерзаемый, поддерживаемая влажность воздуха в нем должна быть не менее 60%.

    Плодовые тела грибов образуются при температуре от +5 градусов. Конечная температура для выращивания грибов + 30 градусов.

    фото 25.jpg

    Даже если Вы просто для своей семьи вырастите несколько килограмм грибов, то получите море удовольствия и накормите родных.

    Теперь Вы можете выращивать вешенки и опята сами в домашних условиях, а не покупать в магазине.   Желаем  успехов!

    Возврат к списку